Se graduó como Lic. en Administración de Empresas Turísticas, en la Escuela Superior de Hostelería de San Sebastián.
Apartir de entonces afianzó su carrera en el mundo de la gastronomía en lugares como Presidencia del Gobierno Vasco, Restaurante Alhambra, Hotel Europa, Escuela Superior de Cocina y Hostelería de San Sebastian, en el viejo continente.
Desde hace más de 20 años se estableció en México colaborando con gran éxito en los restaurantes El Lago, Grupo Sonora Grill, Las Mañanitas y el Madrigal de Morelos, además fue asesor en la creación de la Experiencia Gourmet de Liverpool.
Su exitosa experiencia lo ha llevado a participar en publicaciones impresas como: Casas y Gente, Saborearte, Sabor a Mexico, Hola, Periódico Reforma, El Economista, El Gourmet, así como en el programa de radio “Da Gusto”.
De la misma forma, su pasión lo llevó a impartir asesorías y clases a nuevas generaciones de cocineros en instituciones como: la Universidad Anáhuac, la Academia Mexicana del Vino, el Centro Superior de Estudios de San Ángel, entre otros.
En 2005 fue reconocido con el “Five Star Diamond”, por la Asociación Americana de la Hospitalidad como Chef del año. En 2011 recibió el premio San Pascual Bailón junto con la Chef Patricia Quintana, en Puerto Vallarta, Jalisco.
Actualmente forma parte del programa Top Chef México y participa en proyectos como la creación del concepto gastronómico de Península, restaurante perteneciente a la Unidad Turística de Mundo Imperial y Grupo Autofin México.
